Diamalteria
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Cacao
Booster

DIACHOCO è l'innovativa gamma di estratti di malto in polvere creati specificatamente per lavorare in sinergia con il cacao: nuove ricette caratterizzate da un sapore inedito, tutto da scoprire fin dal primo assaggio. Le note di tostato, vaniglia, umami e acidità si combinano in una gamma dedicata al cacao, variegata per gusto e colore.

L’uso dell’estratto di malto migliora il profilo organolettico nelle applicazioni finali (aromi nuovi ed esaltazione dei sapori con un effetto umami) e nutrizionali (possibile riduzione di saccarosio e di sciroppo di glucosio).

Tutto ciò in un estratto di malto da utilizzare come parziale sostituto del cacao (cost saving).

BENEFICI
• Gusto
• Miglioramento profilo nutrizionale
• Miglioramento texture & gradevolezza in bocca 
• Allungamento shelf life
• Parziale sostituzione del cacao (cost saving)
• Sostenibilità, prodotto in Italia con materie prime EU

PRODOTTI CONSIGLIATI:
Gamma DIACHOCO

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I Prodotti che servono per questa applicazione

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Diachoco

Ecco la nuova linea Diachoco con quattro nuovi prodotti che vi sorprenderanno! Composta da due estratti di malto spray e due cristallini, la linea è sviluppata per esaltare le note aromatiche del cacao, permettendo di ridurne le dosi in ricetta e garantendo un'esplosione di gusto che dura a lungo.

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